我心里咯噔一下。妈的，这龟孙想卖国？！
没等我发作，赵莽又叹口气：“可那煤矿……唉，说起来丢人，我手下那帮废物，根本搞不清矿脉分布，产量也上不去。听说老弟你前几日整治厨房，那叫一个条理分明！不知对这开矿挖煤的事儿……有没有啥高见？”
他眯着眼，笑得像只老狐狸。我瞬间明白了。这哪是请教，分明是挖坑等我跳！我一个“狗肉将军”，懂个屁的矿脉？答不上来，不仅丢人，这卖国的罪名和無能的帽子，怕是都得扣我头上。
桌上的人都看了过来，那几个洋人也停止了交谈，目光带着审视。顾清云放在桌下的手，轻轻碰了碰我的膝盖，示意我谨慎。
我哈哈一笑，夹起一筷子看起来油光锃亮的红烧肉放进嘴里，嚼了两口，眉头大皱，“啪”地吐在骨碟里。
“赵兄，不是我说，你这醉仙楼的厨子，该换换了！”
全桌愕然。赵莽脸色一僵：“林老弟，这是何意？”
我拿过茶漱了漱口，慢条斯理道：“这猪肉，选料就不行！肌间脂肪太少，烧得又急，外柴里生，火候差得不是一星半点！酱汁更是胡乱勾兑，甜不甜咸不咸，糟蹋东西！”
我站起身，指着那盘肉：“就好比那煤矿，煤层深浅不同，煤质软硬各异，哪能一概而论？不懂地质构造，不辨煤层走向，胡乱开挖，轻则效率低下，出些劣质煤块，重则……矿塌人亡，血本无归！赵兄，这跟乱炖一锅烂肉，有啥区别？”
赵莽被我一番“厨艺论矿”堵得脸色发青，强笑道：“老弟真是……比喻精妙。那照你说，该如何是好？”
“如何是好？”我冷笑一声，脑中飞速回忆看过的地理频道和《舌尖上的中国》，结合刚才瞥见的窗外地形，朗声道，“奉天周边煤矿，多为中生代侏罗纪煤层，埋藏浅，但煤层较薄，易含瓦斯！开采需先探明走向，预留气孔，讲究一个‘慢工出细活’，如同煨制上好的佛跳墙，火候不到，滋味全无！更要紧的是！”
我声音陡然提高，目光扫过那几个洋人：“自家灶台上的肉，香味再淡，那也是养自家人的！岂能引来外狼，惦记锅里的油腥？赵兄，咱兄弟间争口肉吃，那是自家事。可要是联合外人来砸锅……那可就别怪兄弟我翻脸不认人！”
我猛地一拍桌子，震得杯盘乱响：“别忘了老子当年‘炮轰龙王庙’的诗！今天我再送赵兄一首！”
我深吸一口气，即兴胡诌：
“黑土之下藏金贵，岂容豺狼囫囵吞？
佳肴美馔需好料，尔等只配啃馄饨！”
（注：此处“馄饨”指他们不懂真正价值，只配吃些边角料。）
诗句粗俗，但意思明白无比！桌上众人脸色大变，那几个洋人虽然听不懂诗，但看气氛也知道不对，纷纷起身。赵莽气得浑身发抖，指着我：“林天放！你……你别给脸不要脸！”
“脸是自己挣的，不是别人给的！”我冷笑，一把拉起顾清云，“顾医生，我看赵兄这儿有人‘心病’犯了，咱还是走吧，免得沾了晦气！”
说完，也不管赵莽铁青的脸和满堂惊愕的目光，领着顾清云和李莽，大步流星地走下醉仙楼。
夜风一吹，我才觉后背有点凉，刚才真是硬撑出来的气势。