美食博主？现成的流量！苏晚棠赶紧收起规则：“林博主您好！尝尝我们的胡辣汤，祖传手艺，肯定满意！”
苏老栓从后厨出来，端着刚熬的汤：“小伙子，尝尝！我这汤熬了三十年！”
林墨接过碗，先闻，再舀一勺慢慢尝。苏晚棠紧张地盯着他，等着夸“好喝”。
结果林墨皱眉：“胡椒放少了，香味不够；牛肉片老，嚼着费劲；高汤鲜味没出来，淡。总的来说——没灵魂。”
苏晚棠：“……”
苏老栓脸白了：“没灵魂？老街坊都爱喝，怎么就没灵魂了？”
“老街坊爱喝，不代表年轻人爱喝。”林墨放下勺子，推推眼镜，“现在年轻人吃美食，要味道好，还要有记忆点。你这胡辣汤，喝了就忘，怎么让人记住？”
“我们昨天做了甜口胡辣汤，小朋友都爱喝！”苏晚棠气不过。
“甜口胡辣汤？”林墨笑了，“胡辣汤的灵魂是辛辣鲜香，加糖就像奶茶加酱油，不伦不类。”
苏老栓要理论，被苏晚棠拉住。她深吸一口气：“林博主，您说怎么才有灵魂？”
林墨看了看她，又看了看气鼓鼓的苏老栓：“我帮你们改进，但得配合我拍视频，全程别干涉我的想法。”
苏晚棠犹豫了——让外人改祖传配方，爷爷肯定不同意。
果然，苏老栓反对：“不行！配方是我爹传的，改了就不是苏家胡辣汤了！”
“不改，你们这店迟早关门。”林墨语气平淡，却戳中了苏老栓的痛处。
苏老栓不说话了，手指抠着围裙。苏晚棠想了想：“我们试试，但核心配方不能动，胡椒量、高汤熬法不能改。”
“可以，我只调整细节。”林墨点头。
当天下午，林墨就“指导”苏老栓熬汤。他让牛肉片用料酒和淀粉腌十分钟，说能更嫩；汤里加一点陈皮，解腻增香；把干木耳换成鲜木耳，口感更好。
苏老栓一开始不情愿，可照做后，熬好的汤确实不一样了。林墨尝了一口：“嗯，有点灵魂了。”
苏晚棠也尝了，牛肉嫩了，汤里多了陈皮香，胡椒的辣更突出。她拉爷爷尝：“爷爷，真的更好喝！”
苏老栓半信半疑尝了口，眼睛亮了：“陈皮加得好，不抢味还香！”
林墨拿出相机，拍高汤沸腾、牛肉下锅的瞬间，还有苏老栓手里的老炒勺。苏晚棠在旁边帮忙，偶尔出镜跟爷爷互动。视频剪好，标题是《改造三十年老店胡辣汤，从“没灵魂”到“有灵魂”，只需要三步！》，发在了林墨的账号上。
苏晚棠守着手机，心里七上八下。到了晚上，视频突然爆了——播放量破十万，点赞过万，评论区全是“想去尝尝”“求地址”。
她激动得睡不着，敲爷爷的门：“爷爷，火了！咱们店火了！”
屋里传来苏老栓哽咽的声音：“好……好……多亏你，还有那林小子……”
苏晚棠笑着擦眼角。她知道这只是开始，明天客人肯定多，还有更多挑战——比如，她还没告诉爷爷，林墨想搞“胡辣汤配油条”的“灵魂搭档”。
4. 开业风波：油条煎糊了
第二天一早，天没亮，苏晚棠就被爷爷的敲门声吵醒：“棠棠！快起来！熬汤的骨头不够了！”
