她跑到后厨一看，昨天准备的大骨头只剩几根。“我去菜市场买！”苏晚棠抓起钱包要跑。
“别去！”苏老栓叫住她，“菜市场张老板有事，没出摊。要不今天少熬点汤？”
苏晚棠皱眉——昨天视频说今天“改良版胡辣汤”上线，还有“胡辣汤配油条”，客人来了没汤喝，肯定失望。
这时，门口传来敲门声。林墨背着包，手里提大袋子：“早！买了新鲜骨头和油条面，怕你们不够用。对了，油条我来炸，你们熬汤。”
“你怎么知道我们骨头不够？”苏晚棠又惊又喜。
“猜的，昨天视频火了，你们肯定没准备够。”林墨把袋子递给她。
苏老栓看着骨头，有点感动：“小伙子，昨天还跟你吵架，真是……”
“我只是不想好店倒闭。”林墨笑了笑，走进后厨准备炸油条。
苏晚棠和爷爷赶紧熬汤，后厨满是胡椒和骨头的香。林墨炸油条的手法熟练，面团揉一揉，拉成长条，放进油锅，很快炸得金黄酥脆。
“林墨，你还会炸油条？”苏晚棠凑过去。
“大学兼职在早餐店炸过半年，比你爷爷炸的好吃。”林墨翻了个白眼。
“我炸的也好吃，就是好久没炸，手生！”苏老栓在旁边哼了一声。
很快，第一锅胡辣汤和油条好了。苏晚棠把汤和油条摆门口展示台，看着就让人有食欲。没一会儿，客人来了，第一个是王小胖，拉着王婶：“奶奶，我要甜口胡辣汤，还要油条！”
“老栓，这油条谁炸的？看着不错。”王婶问。
“是帮我们改胡辣汤的林墨。”苏老栓指了指后厨。
王婶探头看了看，小声对苏晚棠说：“这小伙子俊，人也好，你可得抓住机会。”
苏晚棠脸一红，赶紧转移话题：“王婶，您坐，我给您盛汤。”
客人越来越多，店里坐满了。“胡辣汤比以前好喝，牛肉真嫩！”“油条外酥里嫩，配汤绝了！”“看林墨视频来的，没白来！”
苏晚棠和爷爷忙得不可开交，林墨帮忙端碗、收碗，还推荐“胡辣汤泡油条”。可意外突然来了——林墨炸油条时，客人太多没注意火候，锅里的油条煎糊了，黑乎乎的冒黑烟。
“哎呀！”林墨赶紧捞出来扔垃圾桶，还是被穿西装的客人看见了。
“你们油条怎么回事？糊了，卫生吗？经常这样？”客人皱眉。
其他客人也议论起来。苏晚棠赶紧走过去：“先生，不好意思，火候没控制好，是意外。我们重新炸，给您换一根，今天您的单免了，行吗？”
“免单不用，保证卫生就行。”客人脸色缓和了些。
“一定！”苏晚棠点头，帮林墨调整火候，“别急，慢慢来。”
“抱歉，刚才太慌了。”林墨有点不好意思。
重新炸的油条很快好，金黄酥脆。客人尝了，满意地点头。
中午客人少了，三人坐在店里喘气。苏老栓看着空汤桶，笑得合不拢嘴：“今天卖了快两百碗，比平时一周还多！”
“这只是开始。”林墨喝口茶，“接下来搞会员制，充值送汤、积分换油条，留住老客户。”
“我还想搞‘胡辣汤DIY’，让客人自己加配料！”苏晚棠点头。
三人聊得热火朝天。苏晚棠看着爷爷和林墨的笑脸，觉得回老家开店，是这辈子最正确的决定。没注意到林墨看她的眼神多了丝不一样，也没看见门口闪过一个熟悉的身影——她北京的同事小张。
