【主播今天起这么早？】
【这地方看着好有年代感】
【不会又是恰烂饭吧，昨天那烤冷面明显不行】
直播间在线人数缓慢上涨到三位数，沈知味终于开口，声音经过麦克风处理后少了些沙哑，多了几分沉稳：“判断一家豆浆铺好不好，先看三点。” 他镜头一转，对准墙角的黄豆筐，“第一，看原料。李婆婆用的是本地小黄豆，颗粒饱满，没经过漂白，这种豆子出浆率虽低，但香味足。”
老太太闻言直起腰，惊讶地看着他。
“第二，看工艺。” 沈知味走到锅边，蒸汽在镜头上蒙上层水雾，“传统煤炉慢火熬煮，比电锅多出三分焦香。但要注意火候，过了会发苦，欠了则豆腥味重。” 他伸出手指在锅沿轻轻碰了下，“现在这个状态刚好，泡沫边缘开始泛黄，是最香的时候。”
【听着好专业啊】
【这主播以前不是只会说 “好吃”“不错” 吗？】
【蹲一个，看看味道到底怎么样】
第一锅豆浆起锅时，沈知味要了碗甜浆配两根油条。他没有像林晓那样对着镜头狼吞虎咽，而是先用勺子舀起一勺，在嘴边轻轻吹了吹。
“豆浆的甜度很关键，” 他对着镜头缓缓道，“真正的好豆浆不需要太多糖，这碗里的蔗糖量控制得刚好，既能中和豆腥味，又不会盖过本身的醇香。口感绵密，没有颗粒感，说明磨浆时滤得很细。”
他咬了口油条，酥脆的声响透过麦克风传到直播间：“油条用的是老面发酵，碱味很淡，油温八成热时下的锅，所以外酥里软。看断面的气孔，分布均匀，说明和面时醒发得很到位。”
老太太听得直乐：“小伙子懂行啊！好多人来就知道说甜了淡了，没你说得这么细致。”
沈知味笑了笑，把镜头转向墙上的价目表：“最重要的一点，性价比。一碗豆浆两根油条，五块钱。在现在这个物价，能吃到这样的品质，值得专程早起。”
【已记地址，周末去打卡！】
【突然饿了是怎么回事】
【主播今天像换了个人，粉了粉了】
直播结束时，在线人数已经突破一千，后台收到了几十条关注提醒。沈知味看着手机里新增的粉丝数，嘴角勾起抹不易察觉的弧度。他付账时特意多给了五块钱：“婆婆，您这手艺，值得涨价。”
老太太把钱塞回他手里，往他包里塞了两个刚炸好的油饼：“做生意要讲良心，钱够花就行。小伙子明天再来啊！”
走在晨光渐亮的巷子里，沈知味咬了口油饼，酥脆的面香混着温热的油脂在口腔里炸开。他忽然想起自己以前常去的那家米其林餐厅，主厨花三个月研究出的分子料理，未必有这口热乎的油饼来得实在。
手机震动起来，是林晓母亲的电话。沈知味深吸口气接起，用尽量温和的语气说：“妈，那个姑娘我下午去见。”
有些事，总得面对。
3 相亲桌上的暗流
下午两点的咖啡馆里，空调开得足。沈知味对面坐着的姑娘叫苏晴，穿着米白色连衣裙，头发梳得一丝不苟，正低头搅动着面前的拿铁。
“林先生是做直播的？” 苏晴抬起头，睫毛很长，眼神里带着点审视。