说干就干,林晚星先根据记忆,找到了原主租住的地方 —— 一个位于城南贫民窟的小破屋,只有一间房,里面除了一张破旧的木板床和一个缺了腿的桌子,几乎没什么像样的家具。她把身上的碎银子小心翼翼地收好,然后拿着仅有的几个铜板,去附近的集市买了制作肠粉需要的材料。
大米需要提前浸泡,她就先把大米淘洗干净,泡在水里;没有专用的肠粉机,她就用原主剩下的一口大铁锅,配上一个圆形的铁皮盘,勉强当作蒸肠粉的工具;至于馅料,她没钱买太贵的肉,就买了点最便宜的猪肉末,又买了些青菜、香菇,还买了一小块生姜和几瓣大蒜,用来制作酱汁。
忙活了一下午,终于把所有的准备工作都做好了。傍晚的时候,天空开始阴沉下来,刮起了冷风,看样子今晚大概率会下雨。林晚星顾不上休息,推着原主那辆破旧的小推车,把制作肠粉的工具和材料都搬上去,然后推着小推车,来到了记忆中人流比较多的街角。
她选了个避风的位置,支起摊子,生好火,把铁锅放在火上,倒入适量的水,等待水烧开。路过的行人大多行色匆匆,偶尔有人瞥一眼她的摊子,看到上面陌生的工具,也只是好奇地看了看,并没有停下来。
林晚星并不着急,她熟练地把泡好的大米磨成米浆,然后在铁皮盘上刷上一层薄薄的油,舀入适量的米浆,摇匀后放入铁锅中蒸。等到米浆凝固成透明的薄皮,她迅速打开锅盖,放入调好的猪肉末和切好的香菇、青菜,再盖上锅盖蒸几十秒,一份热气腾腾的肠粉就做好了。
她用铲子把肠粉卷起来,放在盘子里,淋上提前熬好的酱汁 —— 酱汁是用生抽、蚝油、白糖、生姜、大蒜还有少量的清水熬制而成的,香味浓郁,光是闻着就让人食欲大开。
第一份肠粉刚做好,就有一个穿着短打的中年男人被香味吸引了过来,好奇地问道:“姑娘,你这卖的是什么啊?闻着倒是挺香的。”
“大叔,我这卖的是肠粉,您要不要尝一份?” 林晚星笑着说道,“一份只要两个铜板,便宜又好吃。”
中年男人犹豫了一下,还是掏出两个铜板,说道:“那行,给我来一份尝尝。”
林晚星连忙把刚做好的那份肠粉递给中年男人,中年男人拿起筷子,夹起一口放进嘴里,眼睛一下子就亮了:“嗯!好吃!这皮又薄又嫩,馅料也香,这酱汁更是绝了!姑娘,你这手艺不错啊!”
得到肯定,林晚星心里松了口气,笑着说道:“大叔您喜欢就好,下次想吃了还来我这。”
有了第一个顾客,接下来的生意就顺利多了。路过的行人闻到肠粉的香味,又看到中年男人吃得津津有味,纷纷围了过来,有的好奇询问,有的直接掏钱购买。林晚星手脚麻利地制作着肠粉,不一会儿,带来的材料就用得差不多了。
就在她准备收摊的时候,天空突然下起了大雨,豆大的雨点噼里啪啦地砸下来,瞬间就把地面打湿了。林晚星赶紧把剩下的材料和工具收拾好,推着小推车,快步往租住的小屋走去。
路过一条偏僻的小巷时,林晚星隐约听到巷子里传来一阵微弱的呻吟声。她停下脚步,犹豫了一下,还是忍不住好奇心,朝着巷子口走了过去。