顾客瞅了瞅蛋黄，有点不好意思：“真……真这么香？那我试试。”
林小满赶紧把刚才那份烤冷面重新加热，又在上面加了半个土鸡蛋，煎得金黄。顾客尝了一口，眼睛亮了：“哎？还真挺香，比普通鸡蛋好吃，蛋黄也糯。”
“那可不！”王大爷得意地说，“我这土鸡蛋，在老家都不够抢，我儿子好不容易给我带了点，我都舍不得吃，借给小丫头救急。”
顾客挠挠头：“不好意思啊老板，刚才我太急了，误会你了。那啥，我再买两份，都要土鸡蛋的，给我女朋友也带一份。”
林小满笑着点头：“好嘞！”
等顾客走了，王大爷拍了拍林小满的肩：“小丫头，别慌，做生意难免遇到这种事，下次忘了补货，提前跟我说，我这儿啥都有，煎饼鏊子借你用都行。”
林小满点点头，看着竹篮里的土鸡蛋，突然有了主意：“王大爷，下次我进点土鸡蛋，专门做‘土鸡蛋烤冷面’，加1块钱，你觉得咋样？”
王大爷眼睛一亮：“好主意！现在人都爱吃土鸡蛋，觉得健康，你这定价也合理，指定有人买。”
正说着，林小满的手机响了，是昨天的张大爷：“小姑娘，我到你摊前了，茯苓带了，你给我加进去，对了，今天用的啥鸡蛋？要是普通鸡蛋，我就不加了，我只吃土鸡蛋。”
林小满笑着说：“张大爷，巧了，今天用的就是土鸡蛋，您快来！”
挂了电话，林小满和王大爷对视一眼，都笑了——这土鸡蛋，还真是救场神器。
第五章 甜酱变豆瓣酱与四川顾客的家乡味
周五下午，正是下班高峰期，林小满的摊前排起了小长队。王大爷的煎饼摊也忙得不可开交，两人都顾不上说话，只听见铁板“滋滋”响和顾客的点单声。
“老板，加蛋加肠，多放甜面酱！”
“我要两份，一份微辣，一份特辣！”
“给我来份芝士薄脆的，快点，我赶时间！”
林小满手忙脚乱，刚给一份烤冷面抹上甜面酱，突然发现甜面酱瓶空了。“糟了，甜面酱没了！”她急得直跺脚，后面还有好几个顾客等着呢。
“我这儿有！”王大爷头也不回，从摊底下递过来一个瓶子，“我上次买错了，买成豆瓣酱了，你先凑合用，等会儿我帮你去买甜面酱。”
林小满接过瓶子，也顾不上看，拧开盖子就往冷面上抹。豆瓣酱比甜面酱稀，抹在冷面上，颜色深了一大截，还带着股咸香。她心里有点慌，但也没办法，只能赶紧卷起来递给顾客。
第一个拿到豆瓣酱烤冷面的是个穿工装的男生，咬了一口，皱了皱眉头：“老板，你这甜面酱咋有点咸啊？还有点酱香味。”
林小满赶紧道歉：“不好意思，甜面酱没了，用的豆瓣酱，我给你少算1块钱，或者我再给你做一份？”
男生摆摆手：“不用不用，我就爱吃咸的，这豆瓣酱味儿还挺香，有点像我老家的味道。”
林小满愣了：“你老家哪儿的？”
“四川的！”男生笑着说，“我妈做饭就爱放豆瓣酱，炒个菜都要放两勺，我好久没吃着家乡味了，你这烤冷面，居然有点我妈做的菜的味儿。”
