"先生，您好，听说您对我们的菜品有疑问？"经理脸上挂着职业化的笑容。
李明川站起身："我想了解一下，你们这些菜是现做的还是预制的？"
厨师长一听就不高兴了："先生，我们西贝的菜品质量是有保障的，所有菜品都是按照标准流程制作。"
"我没有质疑你们的质量，我只是想知道制作方式。"李明川坚持道。
王志强见状，立刻站起来打圆场："经理，不好意思，我这个表妹夫可能是工作性质的原因，比较敏感。您别介意。"
然后转头对李明川说："明川，人家经理都解释了，你还想怎么样？"
但李明川不为所动，他从包里掏出自己的工作证："我是市食品药品监督管理局的检测员，按照相关规定，餐厅有义务向消费者说明菜品的制作方式，尤其是是否使用了预制食品。"
看到工作证，经理和厨师长的态度立刻发生了变化。厨师长支支吾吾地说："这个...我们有些菜品确实会使用一些半成品，但这都是为了保证出餐速度和质量稳定。"
"半成品？"李明川继续追问，"能具体说说吗？"
王志强见势不妙，赶紧拉住李明川："行了行了，大家都是出来吃饭的，你这样搞得多尴尬。"
"我觉得消费者有知情权。"李明川说着，从桌上夹起一块牛肉，"这个牛肉粒，从切割的整齐程度和肉质纤维来看，明显是机器切割的工厂预制品。而且从冷冻解冻后的纹理特征判断，存储时间至少在一个月以上。"
厨师长的脸色彻底变了："你...你胡说八道！"
"我胡说？"李明川冷笑，"那你敢让我看看这批牛肉的进货单据和冷库储存记录吗？"
餐厅经理开始冒汗了，他知道李明川说得没错。他们的确大量使用预制菜品，这个牛肉粒就是从河南一家食品厂进的货，已经在冷库里放了两个多月了。
王志强见情况不对，恼羞成怒道："李明川，你够了！人家好好做生意，你在这里捣什么乱？你以为你是谁啊？一个月八千块钱的小公务员，在这里装什么大尾巴狼？"
这话一出，周围的食客都投来了异样的眼光。张雪莹更是恨不得消失，她小声对丈夫说："明川，我们走吧，别在这里丢人了。"
李明川看着妻子失望的眼神，心中涌起一阵苦涩。但作为一名食品安全检测员，他不能昧着良心装作什么都没看见。
"我不管你们怎么看我，但作为消费者，我有权利知道自己吃的是什么。"李明川转向经理，"你们是否应该在菜单上标注哪些是预制菜品？"
经理支吾着说不出话来。
王志强彻底爆发了："李明川，你有病是不是？人家西贝这么大的连锁品牌，会因为你一个小检测员的话就改变经营模式？你算老几啊？"
话音刚落，餐厅里突然传来了一阵骚动。原来刚才的对话被其他食客用手机录了下来，有人已经开始在网上发布视频，标题就是："西贝被曝大量使用预制菜，食品检测员现场打脸"。
看到这个情况，餐厅经理的脸都绿了。
3
事情的发展完全超出了所有人的预料。仅仅两个小时后，那段视频就在各大社交平台疯传，播放量迅速突破了十万。网友们的评论更是一边倒地支持李明川，同时对西贝使用预制菜却不明示的做法表示强烈不满。
