第4章

这天,陈默正在后厨忙碌,手里拿着锅铲翻炒着辣子鸡,辣椒的香味弥漫了整个后厨。突然,系统的声音在他脑海中响起:“支线任务:参加下周举办的‘全城顶级厨师大赛’,进入决赛,任务奖励:金融投资技巧(初级),任务失败:扣除现有厨艺技能。”

“厨师大赛?” 陈默停下手中的动作,心里有些犹豫。他只是个小餐馆的厨师,从来没参加过这种大型比赛,而且比赛的选手都是来自各大酒店的顶级厨师,他觉得自己根本没有胜算。但一想到任务失败会扣除厨艺技能,他又咬牙答应了 —— 他不能失去这份好不容易得来的工作,不能再次回到以前那种落魄的生活。

接下来的一周,陈默一边在餐馆工作,一边利用空闲时间准备比赛。白天,他在餐馆里忙碌,晚上就留在后厨练习比赛菜品。系统为他提供了详细的比赛攻略和菜谱,从食材的选择到烹饪的步骤,都讲解得非常细致。系统还模拟了比赛场景,让他反复练习,熟悉比赛的流程和节奏。有一次,他练习做一道复杂的甜品,连续失败了好几次,心里有些沮丧。但系统不断地鼓励他,帮他分析失败的原因,调整烹饪的方法。在系统的帮助下,他终于成功做出了符合要求的甜品。

比赛当天,陈默穿着洁白的厨师服,站在赛场中央。赛场很大,灯光明亮,周围都是来自各大酒店的顶级厨师,他们穿着精致的厨师服,神情自信。陈默心里难免有些紧张,手心都出汗了。但他深吸一口气,想起了自己在暴雨中的狼狈,想起了王哥的信任,他握紧了手中的厨具,告诉自己不能放弃。

第一轮比赛的题目是 “创意家常菜”,陈默选择做一道 “金汤酸菜鱼”。他选用新鲜的鲈鱼,鲈鱼是他早上特意去市场挑选的,活力十足。他熟练地片成薄薄的鱼片,每一片都厚薄均匀。然后用系统传授的秘方腌制,加入少许料酒、盐和淀粉,轻轻抓匀,让鱼片更加嫩滑。汤底用老母鸡和筒骨熬制了四个小时,汤汁浓郁醇厚。加入酸菜和泡椒,酸香浓郁,让人垂涎欲滴。最后在汤面上撒上一层金黄的热油,瞬间香气四溢,弥漫了整个赛场。

评委们尝了一口,纷纷眼前一亮。其中一位评委是米其林三星厨师,他放下勺子,对陈默的菜赞不绝口:“这道酸菜鱼,鱼片鲜嫩,入口即化,没有一丝腥味。汤底浓郁,酸中带辣,辣中带鲜,层次感非常丰富,创意十足,是我今天尝过最好吃的菜!”

凭借着这道菜,陈默顺利进入了决赛。决赛的题目是 “主题宴”,要求选手在三个小时内做出一桌子菜,主题自定。陈默选择了 “家乡味” 主题,因为他觉得家乡的味道是最能打动人的。他做了外婆菜炒腊肉,腊肉是他托老家的亲戚寄来的,用传统方法腌制,香味浓郁;清蒸螃蟹,选用新鲜的大闸蟹,清蒸能最大限度地保留螃蟹的鲜美;红烧排骨,排骨炖得软烂,酱汁浓郁,让人想起小时候妈妈做的味道。他一共做了八道菜,每一道菜都充满了家常的味道,却又在细节上独具匠心。

最终,陈默获得了比赛的亚军。虽然没能拿到冠军,但他的厨艺却得到了业内人士的认可。比赛结束后,很多酒店都向他抛出了橄榄枝,其中包括全市最豪华的 “铂悦酒店”,酒店的负责人找到他,邀请他担任行政总厨,月薪五万,还提供豪华公寓住宿。