王-师傅彻底震惊了，他张着嘴，半天说不出一句话。
我微微一笑：“我有办法，让你和你的面包，重新找回快乐。”
我没骗王师傅。
他的关节炎确实让他无法再用以前的方式和面了。每一次用力的揉捏，对他来说都是一种折磨。这种痛苦，不知不觉地就传递给了面团。面团感受不到爱，自然也无法散发出诱人的香气。
我教了他一种新的发酵方法，一种古老的、几乎失传的“自然醒发”技术。这种方法不需要过多的揉捏，而是靠精准的温度、湿度和时间的控制，让面团自己“醒”过来，自己舒展筋骨。
这对于能“看”到面团情绪的我来说，简直是小菜一碟。
三天后，当第一炉用新方法烤出的 sourdough（天然酵种面包）出炉时，整个面包店都充满了金色的光芒。那是一个个圆滚滚、胖乎乎的小家伙，表皮酥脆，内心柔软，散发着幸福到冒泡的麦香味。我甚至能听到它们在烤盘上齐声歌唱。
王师傅捧着一个面包，老泪纵横。他已经很久，没有做出过这么“开心”的面包了。
面包店重新开张，生意比以前火爆了十倍不止。人们像是着了魔一样，疯狂抢购这种“会唱歌的面包”。
就在我以为一切都在往好的方向发展时，苏晓晓的电话打来了。
“江晚！不好了！你快看新闻！”她的声音里充满了恐慌。
我打开手机，一条本地新闻弹了出来，标题触目惊心：《黑心面馆被查封！知名美食博主吃后食物中毒！》
新闻里，一个粉丝百万的美食博主，正躺在病床上，声泪俱下地控诉“晓晓面馆”的食物不干净，导致他上吐下泻。下面配图，正是我们面馆那张被贴了封条的大门。
我脑子“嗡”的一下。
这盆脏水，泼得又黑又亮。我明明记得，这个博主来店里吃过一次，当时他还赞不绝口。
我立刻打电话给苏晓晓：“你别慌，这件事有蹊跷。那个博主是什么时候来的？他当时点了什么？”
苏晓晓哭着说：“就是被查封的前一天，他点的是新出的番茄牛腩面。当时那碗面可开心了，番茄和牛腩都在跳舞呢！”
我心里咯噔一下。我太清楚了，我的能力绝对不会出错。开心的食物，不可能吃坏肚子。
那么，问题只有一个——有人在撒谎。而且是用一种极其恶劣的方式。
我捏紧了拳头。“美食帝国”……陆衡……你们真把我江晚当成软柿子了？
好，很好。
我本来只想当个医生，现在看来，我得当个战士了。
硬碰硬，肯定不行。人家是集团，我是小作坊，鸡蛋碰石头的事我可不干。
既然他们会用舆论，那我也能。
我让苏晓晓先别回应，然后找到了王师傅。
“王师傅，帮我个忙。”
“小江，你说的哪里话，我的店都是你救回来的，有什么事你尽管吩咐！”王师傅拍着胸脯。
我让他帮我准备了一批他新出炉的“开心面包”，然后，我拨通了一个电话。
电话那头，是我大学时的死党，一个三流娱乐报社的小记者，叫猴子。
“猴子，想不想要个大新闻？”
“我靠，晚哥？你小子失踪多久了？大新闻？你能有啥大新闻，你那点破事我还不知道吗？”
