王福冷哼一声,心里嘀咕:在家琢磨?能琢磨出什么好东西?王爷也就是一时新鲜,过不了几天,你就得被赶走!他没说话,转身就走了,显然不想理她。
苏小棠没有在意,开始熟悉小厨房的环境。她发现,小厨房里的厨具虽然齐全,但很多都已经生锈了,显然很久没有用过——毕竟,以前的厨子做的饭都不合陆惊寒的胃口,估计也没心情打理厨房。
她挽起袖子,开始打扫厨房,把厨具一一清洗干净,又把食材分类整理好,忙了整整一个上午,才把小厨房收拾得干干净净,焕然一新。王福路过小厨房,看到里面的样子,愣了一下,心里对苏小棠的印象稍微好了一点——至少,这丫头还挺勤快。
中午,陆惊寒的亲兵来通知苏小棠,说王爷要吃午饭。苏小棠赶紧开始准备。她知道陆惊寒有胃病,不能吃太油腻、太辛辣的食物,所以她准备做三菜一汤:清蒸鲈鱼、番茄炒蛋、清炒时蔬,还有一碗冬瓜丸子汤。
清蒸鲈鱼是最考验厨艺的菜之一,既要保证鱼肉的鲜嫩,又不能有腥味。苏小棠先把鲈鱼处理干净,在鱼身上划了几刀,放入姜片、葱段、料酒腌制十分钟,然后放入蒸锅,用大火蒸八分钟,再关火焖两分钟。出锅后,她淋上一勺热油,撒上葱花和蒸鱼豉油,一道鲜嫩可口的清蒸鲈鱼就做好了——那香气,连她自己都忍不住咽了咽口水。
番茄炒蛋是家常菜,但要做好也不容易。苏小棠先把番茄去皮,切成小块,鸡蛋打散,加入少许盐和料酒搅拌均匀。她先把鸡蛋炒成块,盛出来备用,然后再炒番茄,加入少许糖和盐,炒出汤汁,再把鸡蛋倒回去,翻炒均匀,一道酸甜可口的番茄炒蛋就做好了——这可是她的拿手菜,以前在家经常做,百吃不厌!
清炒时蔬她选的是青菜,简单翻炒几下,加入少许盐和蒜末,保持了青菜的鲜嫩。冬瓜丸子汤她用的是瘦肉馅,加入姜末、葱花、盐、料酒和淀粉搅拌均匀,做成丸子,放入沸水中煮熟,然后加入冬瓜片,继续煮五分钟,最后加入少许盐和香油,一道清淡爽口的冬瓜丸子汤就做好了。
当苏小棠把饭菜端到陆惊寒的书房时,陆惊寒正在看奏折。闻到饭菜的香气,他抬起头,看到桌上的三菜一汤,眼神里闪过一丝惊讶——这几道菜虽然简单,但看起来很有食欲,香气扑鼻,比以前那些花里胡哨却难吃的菜强多了。
他拿起筷子,先尝了一口清蒸鲈鱼。鱼肉鲜嫩,没有丝毫腥味,蒸鱼豉油的香味恰到好处,让他胃口大开。接着他又尝了一口番茄炒蛋,酸甜可口,鸡蛋嫩滑,番茄的汤汁浓郁,很