李副厂长那边暂时没了动静，但何雨柱清楚，这不过是暴风雨前的宁静。那位可不是什么宽宏大量的人，指不定在哪个角落里憋着坏水。他更加小心谨慎，将食堂的账目和管理梳理得井井有条，让人挑不出半点毛病。
这天下午，大锅菜已经准备妥当，工人们陆续开始吃饭，后厨也稍微清闲下来。何雨柱正拿着抹布擦拭灶台，保持后厨的整洁是他一直强调的习惯。
突然，食堂主任王大海气喘吁吁地跑了进来，脸上带着焦急：“柱子！柱子！快，准备一下，杨厂长来了！”
“杨厂长？”何雨柱手上动作一顿，“这个点，厂长来食堂吃饭？”
“不是吃饭！”王大海抹了把头上的汗，“是来了两位重要的客人，看样子是临时起意来的厂里，杨厂长亲自陪着，说是没吃饭，直接就来食堂了！点名要吃口家常便饭，让你赶紧弄几个菜！”
何雨柱心里一动，机会来了！他面上不动声色，沉稳地问道：“几位客人？有什么口味忌讳吗？”
“就两位客人，加上杨厂长，一共三位。忌讳不清楚，杨厂长只说做点拿手的家常菜，要快！”王大海催促道。
家常菜？越是家常，越见功力。何雨柱瞬间有了计较。
“马华！”他喊了一声。
“师父，我在！”马华立刻跑了过来。
“去，把咱们留着自己吃的那块五花肉拿来，要肥瘦相间最好的那块。再拿几个新鲜的土豆，一颗大白菜，豆腐也要两块。”何雨柱快速吩咐，语气不容置疑。那是他预留出来，准备晚上带回去和雨水改善伙食的，此刻也顾不上了。
“哎！”马华应声而去。
“胖子，去地窖拿颗酸菜上来，要脆生的！”
胖子虽然不情愿，但也不敢怠慢，嘟囔着去了。
“刘岚，帮我剥几颗蒜，切点姜末葱花。”
“好嘞！”刘岚也利落地动起来。
整个后厨在何雨柱的指挥下，瞬间高效运转起来，却没有丝毫慌乱。
杨厂长陪着两位气度不凡、穿着中山装的中年人走进小食堂包间时，脸上还带着几分歉意：“两位领导，实在是抱歉，厂里招待不周，只能委屈你们在食堂简单吃点了。”
其中一位领导摆摆手，笑道：“老杨，你这就见外了。我们就想吃口热乎的家常菜，这比外面馆子强。”
正说着，一股浓郁的，带着酸甜气息的诱人香味飘了进来。
“哦？这味道……闻着就开胃啊。”另一位领导抽了抽鼻子，饶有兴趣地说道。
杨厂长也有些意外，这香味，可不像是普通大锅菜能有的。
很快，何雨柱亲自端着托盘进来了。他穿着干净的白色厨师服，戴着帽子，显得十分利落。他先上了一道 【醋溜白菜】 。只见盘中的白菜帮子片得薄厚均匀，色泽清亮，芡汁包裹恰到好处，点缀着几颗红色的干辣椒，酸香扑鼻，令人食指大动。
“厂长，两位领导，先尝尝这个开开胃。”何雨柱放下菜，恭敬地说了一句，便退了出去，并不多言。
杨厂长招呼道：“来来，两位领导，动筷子，尝尝我们食堂师傅的手艺。”
两位领导夹起一筷子白菜送入口中，眼睛顿时一亮。白菜脆嫩爽口，酸味醇厚柔和，带着一丝恰到好处的甜和微微的辣，极其开胃，瞬间就勾起了食欲。
“好！这醋溜白菜做得地道！火候、调味都是一流！”一位领导赞道。
话音刚落，何雨柱又端上了第二道菜—— 【红烧肉炖土豆】 。棕红色的肉块油润亮泽，颤巍巍的，看起来就软烂入味，土豆吸饱了肉汁，显得饱满诱人。浓郁的肉香混合着酱香，瞬间盖过了之前的酸味，充满了整个房间。
“这红烧肉……”杨厂长夹起一块，轻轻一抿，肥肉部分瞬间化开，瘦肉酥烂不柴，咸中带甜，香而不腻。他忍不住点头，“柱子这手艺，确实没得说！”
两位领导尝过之后，也是频频点头，吃得比刚才快了不少。这红烧肉的火候和调味，绝对是大师级水准。
第三道菜是 【酸菜炖粉条】 ，里面还加了几片白肉和血肠。酸菜酸爽开胃，粉条滑溜，汤头浓郁，在吃了口味较重的红烧肉后，来上这么一口，解腻又舒坦。
最后，何雨柱端上了一大碗 【鸡刨豆腐】 。这道菜看似简单，就是将豆腐捣碎与鸡蛋、葱花同炒，但要做到豆腐松散、鸡蛋鲜嫩、香气十足，却极考验功夫。眼前的鸡刨豆腐，金黄与雪白相间，葱花翠绿，热气腾腾，散发着质朴的香气。
三位领导就着这道菜，居然每人又多吃了半碗米饭。
一顿饭吃得是宾主尽欢。两位领导放下筷子，心满意足。
“老杨啊，你们厂这食堂师傅，了不起啊！”一位领导擦着嘴，由衷赞叹，“这几道家常菜，做得是出神入化，比很多大饭店都强！特别是最后那道鸡刨豆腐，看似简单，功夫全在里面了，好吃！”
“是啊，”另一位领导也接口道，“这师傅不仅手艺好，人也稳重，不像有些厨子，做几个菜就夸夸其谈。不错，真不错！”
杨厂长脸上有光，心里对何雨柱的印象分大大增加。他原本只知道傻柱做招待餐有一手，没想到这家常菜的水准也如此之高，更难得的是这份沉稳和眼力见。
送走客人后，杨厂长特意把何雨柱叫到了办公室。
“柱子，今天这顿饭，两位领导非常满意，给你记一功！”杨厂长心情很好，亲自给何雨柱倒了杯水。
“厂长您过奖了，都是我分内的事。”何雨柱双手接过水杯，态度恭敬却不卑微。
杨厂长打量着他，越看越觉得这何雨柱跟厂里传闻的那个“傻柱”不太一样。说话办事有条有理，不邀功，不自傲。
“嗯，不骄不躁，很好。”杨厂长点点头，“我听王主任说，前几天李副厂长想去食堂安排个私人招待，被你按规矩挡回去了？”
何雨柱心里一凛，知道正题来了。他坦然承认：“是有这么回事。李厂长想让食堂承担私人宴请的食材，让我在损耗上做账，我觉得这不符合厂里规定，也损害了工人们的利益，所以就拒绝了。”
他没有添油加醋，只是平静地陈述事实。
杨厂长眼中闪过一丝赞赏。他早就对李副厂长的一些小动作有所耳闻，只是抓不到把柄。何雨柱能坚持原则，顶住压力，这非常难得。
“坚持原则是对的。”杨厂长肯定道，“厂里的规章制度，就是用来遵守的。以后也要这样，有什么难处，可以直接来找我。”
这话，几乎就是明确表示要给何雨柱撑腰了。
“谢谢厂长信任！我一定把食堂工作做好，绝不辜负您的期望！”何雨柱立刻表态，心里的一块大石头落了地。有了杨厂长这句话，李副厂长那边的压力至少能减轻一大半。
从厂长办公室出来，何雨柱步履轻快。他知道，自己凭借扎实的厨艺和正确的抉择，终于赢得了厂里最高领导的基本信任。这为他未来对抗院内院外的风雨，打下了一根坚实的支柱。
